Penne piselli e pancetta

Penne piselli e pancetta

Ingredienti:   400 gr. di penne 250 gr. di pancetta 1 cipolla bianca 500 gr di passata di pomodoro 170 gr. piselli olio extravergine di oliva sale pepe Pelate, lavate e sminuzzate la cipolla. Fatela soffriggere per 2/3 minuti in una padella con l’olio....
Canederli in brodo

Canederli in brodo

Ingredienti: 50 g. di speck, 150 g. di pane raffermo, 100 ml. di latte, 1 uovo, 40 g. di grana padano grattugiato, 1 cucchiaio di ricotta, 1 cucchiaio di farina di grano saraceno (o integrale), Mezza cipolla, Erba cipollina, Brodo di carne, Olio extravergine di oliva,...
Tagliatelle salsiccia e rosmarino

Tagliatelle salsiccia e rosmarino

Quanti ricordi evoca questa ricetta. Anni fa, per festeggiare il nostro anniversario di matrimonio, ed il primo da genitori, abbiamo deciso di uscire a pranzo ed abbiamo ordinato questo piatto. Ovviamente non conosciamo la ricetta originale del ristorante, ma ci è...

Pennette in salsa rosa

Ricettina semplice, semplice, ma  vi assicuro buonissima, anche perchè il sughetto diventa cremoso e leggero. Ingredienti: 500 g. di pennette 200 g. di panna 500 g. di passata di pomodoro 1 peperoncino 1 cipolla basilico olio extravergine di oliva sale Sbucciate e...
Riso alla cantonese

Riso alla cantonese

Uno dei classici piatti della cucina cinese è il riso alla cantonese, ed è anche uno dei miei preferiti. Finalmente ho trovato e provato questa ricetta semplice e veloce e vi assicuro che il risultato è  ottimo! Ingredienti: 300 g di riso 100 g di piselli 80 g di...