Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Ingredienti: 400 g di spaghetti 200 g di guanciale tagliato a cubetti (o pancetta) 4 uova uno spicchio d’aglio pecorino grattuggiato (noi usiamo il grana padano…) 2 cucchiai di olio extravergine sale e pepe macinato fresco Cuocete gli spaghetti in...
Risotto mele e taleggio

Risotto mele e taleggio

Ingredienti: 250 gr. di riso 200 gr. di taleggio 2 mele delizia o a vostro piacimento 1 cipolla vino bianco secco 750 ml. di brodo olio extravergine di oliva sale pepe Tritare finemente la cipolla e farla apassire per qualche minuto in una casseruola con tre cucchiai...
Pasta con lardo e rosmarino

Pasta con lardo e rosmarino

Prima ricetta, un primo semplice e veloce abbiate piet√† e pazienza! Ingredienti per 4 persone: Lardo 150g in pezzo unico Rametto di rosmarino 2 spicchi d’aglio e olio extravergine d’oliva 4 cucchiai grandi di passata di pomodoro La preparazione √® molto...