Napolitanas prosciutto e formaggio

Ho visto la ricetta delle Napolitanas salate qualche tempo fa sul blog...

Pasta melanzane e pomodorini

Volete preparare un primo piatto semplice, veloce e con verdure di stagione?...

Filetti di persico (o pangasio) al forno

Ecco una ricetta semplice e veloce come sempre. Potete utilizzarla anche per...

Zeppole o Graffe di Carnevale

Le Graffe sono delle ciambelline fritte, preparate con patate e farina. Sono...

vol-au-vent

Vol au vent alle verdure

La ricetta è stata concepita per l’esame del corso per cuochi da uno degli allievi della scuola di cui sono Executive Chef, a Lonigo. La ricetta è stata proposta poi varie volte, sempre con successo, quindi ho pensato di proporvela qui. Ingredienti 1 pasta sfoglia...

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E’ una prova!

Stiamo facendo alcune prove di comunicazione blog-pagina facebook, vediamo se funziona  

frittata alla scamorza

Frittata alla scamorza

Frittata semplice e veloce, ottima servita come antipasto tagliata a spicchi oppure come secondo piatto. Ingredienti: 6 uova 300 g di scamorza affumicata 3 cucchiai di latte 2 cucchiai di grana grattugiato burro sale e pepe Tagliate la scamorza a metà. Prendetene una metà, toglietele...

quiche lorraine

Quiche Lorraine

Quiche facile, semplice e veloce ma davvero gustosa! Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisèe 3 uova 100 g di emmental 400 ml di latte 100 g di pancetta tagliata a cubetti 1 cipolla olio extravergine di oliva sale e pepe Pulite, lavate ed affettate a...

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