Tacchino all’arancia

Tacchino all’arancia

Ingredienti: 5 bistecche di tacchino, 2 arance, 1 noce di burro, farina q.b., sale. Battete con un batticarne le fette di tacchino. Infarinatele bene da entrambe le parti. Con uno spremiagrumi spremete il succo delle 2 arance. In una padella antiaderente fate...
Polpo con patate in insalata

Polpo con patate in insalata

Ottimo sia come secondo piatto, che come antipasto, questo piatto di pesce è semplice e gustoso e potete servirlo sia freddo che tiepido. Ingredienti: 1 polpo pulito da circa 1 kg, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, 6 patate abbastanza grosse, prezzemolo tritato,...
Seppie in umido

Seppie in umido

Ingredienti: 1 kg. di seppie 2 spicchi di aglio olio extravergine di oliva 1 bicchiere di vino bianco 400 ml. di passata di pomodoro prezzemolo sale pepe Pulite e lavate abbondantemente sotto l’acqua corrente le seppie. Se dovessero essere troppo grosse...
Arrosto farcito al mascarpone

Arrosto farcito al mascarpone

Ingredienti: 600 g. spinacino di vitello, 250 g. mascarpone, 100 g. mortadella 100 g. mollica di pane ½ bicchiere di latte 2 tuorli 5 rametti di prezzemolo 20 g. grana grattugiato 3 cucchiai olio di oliva 1 bicchiere di vino bianco Pepe Sale Bagnate il pane con il...