da Elisa | Carne, Natale, Pasta, Primi piatti, Sughi
Ingredienti: 200 g. carne di vitello macinata 100 g. salsiccia 200 g. di funghi secchi 1 uovo 1 cucchiaio di pangrattato 1 cucchiaio di grana grattugiato Prezzemolo ½ spicchio d’aglio 1 cipolla Farina Basilico 200 g. di polpa di pomodoro ½ bicchiere di vino bianco...
da Elisa | Minestre, Natale, Piatti regionali, Primi piatti
Ingredienti: 50 g. di speck, 150 g. di pane raffermo, 100 ml. di latte, 1 uovo, 40 g. di grana padano grattugiato, 1 cucchiaio di ricotta, 1 cucchiaio di farina di grano saraceno (o integrale), Mezza cipolla, Erba cipollina, Brodo di carne, Olio extravergine di oliva,...
da Elisa | Pasta, Piatti regionali, Piatti unici, Primi piatti, Sughi
Per questo sugo davvero eccezionale devo ringraziare un collega di Paolo, che dopo mesi di richieste finalmente ci ha dato il macinato di cinghiale del suo agriturismo …………. buonissimo! Ingredienti: 350 gr. di pappardelle 500 gr. di macinato di...
da Elisa | Pasta, Piatti regionali, Primi piatti
Ste a scuola, Paolo al lavoro, ed io ed il Lory produciamo…… Per questa ricetta devo ringraziare mia mamma perchè è una di quelle ricette tramandate da madre in figlia, semplice e facile, ma buonissima. Ingredienti: 1 kg. di patate (circa 8 patate medie)...
da Elisa | Pasta, Primi piatti
Ingredienti: 300 gr di spaghetti 100 gr di tonno sott’olio 3 filetti di acciughe sott’olio 250 gr di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio prezzemolo olio extravergine d’oliva sale 1 peperoncino Tritate finemente la cipolla e l’aglio e fateli rosolare in un padella...
