Mese: aprile 2012

Involtini asparagi e crudo

Ingredienti: 1 kg di asparagi Prosciutto crudo a fette Burro Grana Sale Pulite gli asparagi, lavateli e tagliate la parte bianca finale cercando di pareggiare le punte. Divideteli in mazzetti e legateli con uno spago da cucina. Fateli cuocere in acqua bollente salata per 10 minuti. Utilizzate una pentola alta ed immergete solo il gambo degli asparagi avendo cura di lasciare fuori le punte, la parte più pregiata e delicata, che si cuocerà con il vapore dell’acqua. Quando saranno cotti scolateli, lasciateli raffreddare ed asciugateli. Cosapargete una teglia da forno con qualche fiocchetto di burro. Prendete 3 asparagi ed...

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Torta al Nesquik

Questa torta è velocissima, facile e soprattutto molto molto buona, i miei bimbi se la sono divorata! Ingredienti: 400 gr di farina 100 gr di nesquik 200 gr di zucchero 250 ml di olio di semi 300 ml di latte 3 uova intere 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina Mettete tutti gli ingredienti in una terrina. Mescolateli bene fino a quando non risulterà un composto omogeneo. Imburrate ed infarinate una tortiera apribile. Versatevi dentro il composto. Infornate in forno caldo a 170° per circa 45/50 minuti. Sfornate, fate raffreddare e cospargete di zucchero a...

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Cavolfiore gratinato (light)

Ed oggi una ricettina facile, facile, gustosa e soprattutto light. Ingredienti: 1 cavolfiore, sale, grana grattugiato, fiocchetti di burro Togliete le foglie al cavolfiore. Lavatelo molto bene e dividetelo a cimette. Fate cuocere il cavolfiore in acqua bollente leggermente salata per circa 15 minuti. Potete anche cuocerlo con la pentola a pressione, in questo caso spegnete a 4 minuti dal fischio (ricordatevi di far uscire tutto il vapore prima di aprire il coperchio). Scolatelo leggermente al dente. Mettete qualche fiocchetto di burro in una teglia da forno ed adagiatevi sopra le cimette di cavolfiore. Aggiustate di sale, cospargete di...

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