Ed oggi una ricettina facile, facile, gustosa e soprattutto light.
Ingredienti:
- 1 cavolfiore,
- sale,
- grana grattugiato,
- fiocchetti di burro
Togliete le foglie al cavolfiore.
Lavatelo molto bene e dividetelo a cimette.
Fate cuocere il cavolfiore in acqua bollente leggermente salata per circa 15 minuti. Potete anche cuocerlo con la pentola a pressione, in questo caso spegnete a 4 minuti dal fischio (ricordatevi di far uscire tutto il vapore prima di aprire il coperchio).
Scolatelo leggermente al dente.
Mettete qualche fiocchetto di burro in una teglia da forno ed adagiatevi sopra le cimette di cavolfiore.
Aggiustate di sale, cospargete di grana grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
Mettete a gratinare in forno caldo a 180° per un 10 minuti, o comunque fino a quando non si sarà sciolto il formaggio e formata una leggera crosticina.
Servite caldo.