da Paolo | Pasta, Piatti regionali, Primi piatti
Ingredienti: 400 g di spaghetti 200 g di guanciale tagliato a cubetti (o pancetta) 4 uova uno spicchio d’aglio pecorino grattuggiato (noi usiamo il grana padano…) 2 cucchiai di olio extravergine sale e pepe macinato fresco Cuocete gli spaghetti in...