da Paolo | Pesce, Secondi piatti
Da sempre il venerdì qui al mio paese è giorno di mercato con tutto il buono che può offrire come il pesce fresco, ottimo motivo per toglierci una voglia di fritto misto “fresco” che ci portavamo da troppo tempo 🙂 Per tre porzioni, ma poi due molto...
da Elisa | Primi piatti, Riso
Ingredienti: 250 gr. di riso 200 gr. di taleggio 2 mele delizia o a vostro piacimento 1 cipolla vino bianco secco 750 ml. di brodo olio extravergine di oliva sale pepe Tritare finemente la cipolla e farla apassire per qualche minuto in una casseruola con tre cucchiai...
da Paolo | Pesce, Secondi piatti
Un mio ricordo culinario di bambino, quando questi pesciolini o “pesit” si pescavano nel ticino, credo si chiamassero alborelle e una volta tornati a casa si sceglievano le più piccole per friggerle, ma vediamo gli ingredienti e la preparazione: Pesciolini...
