Orecchiette pancetta, rucola e stracchino

Ed ecco a voi la prima di una serie di ricette su pasta e riso freddo. Be con questo caldo non c’è niente di meglio, primi piatti semplici, veloci, gustosi e leggeri!!! Figuratevi che per preparare queste orecchiette ci ho messo 10 minuti! Ingredienti: 300 gr. di orecchiette 150 gr. di pancetta tagliata a cubetti 150 gr. di stracchino rucola q.b. olio extravergine d’oliva In una padella fate saltare per 2/3 minuti la pancetta tagliata a cubetti con 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Conditela ancora calda con...

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