Non volevo creare una rima… giuro, ma non ho resistito… Oggi ho provato a fare un piccolo esperimento, che poi non è chissà che ma è mooolto gustoso!
ingredienti per 3/4 persone:
- 6 salamini
- 2 peperoni (uno rosso e uno giallo)
- olio extravergine d’oliva
- vino bianco
- sale pepe
- 3 spicchi d’aglio
- 6 stuzzicadente da spiedino
Dopo aver pulito e lavato i peperoni eliminando tutti i semi e la parte bianca, tagliateli a strisce di circa 2centimentri per il lungo.
Poi alternate a piacere peperoni e salamini infilandoli nello spiedino.
Una volta completato lo spiedo aggiungete anche l’altro spiedino in modo da “stabilizzare” il tutto!
Bagnate la teglia con un poco d’olio extravergine d’oliva e i tre spicchi d’aglio, ora stendete gli spiedoni e rigilateli nel olio, bagnate con del vino bianco e salate e pepate a piacere, in ultimo ho aggiunto anche dei pezzetti di burro e sempre con uno spiedino bucherellate per bene le salamelle, su entrambi i lati.
Tutto molto semplice, ora in forno a 200 gradi per circa 60 minuti coprendo la teglia, girando di tanto in tanto gli spiedoni e se occorre bagnate con vino bianco.
Completate la cottura scoprendo la teglia e dorateli per altri 20 minuri, 10 minuti per lato .
Servite gli spiedoni ben caldi e portateli in tavola interi o tagliati a meta, creando cosi 6 spiedini… semplice, veloce e gustosissimo 😀