A chi non piace una bella fetta di pizza? Meglio ancora se fatta in casa e condita come più ci piace. L’impasto di questa ricetta è stato fatto con la macchina del pane, ma se non l’avete non c’è problema, potete tranquillamente impastarla a mano. Una considerazione, con la MDP gli ingredienti vanno inseriti nell’ordine indicato nella ricetta.
Difficoltà:
![](https://www.panciapiena.com/wp/wp-content/uploads/icona-difficolta-grado-2.png)
Preparazione:
![](https://www.panciapiena.com/wp/wp-content/uploads/icona-difficolta-grado-2.png)
Costo:
![](https://www.panciapiena.com/wp/wp-content/uploads/icona-difficolta-grado-2.png)
Ingredienti per 4/5 pizze:
400 ml di acqua
2,5 cucchiai grandi (o misurini grandi) di olio
800 g di farina 0
2,5 cucchiaini (o misurini piccoli) di sale
1 bustina di lievito di birra in polvere (io uso le bustine mastro fornaio)
Preparazione:
Mettete nel cestello della macchina del pane l’acqua, l’olio, il sale e lo zucchero.
![](https://www.panciapiena.com/wp/wp-content/uploads/pizza-mdp6.png)
Chiudete il coperchio della macchina e selezionate il programma impasto (15 minuti). Quando avrà finito togliete l’impasto dal cestello e lasciatelo lievitare coperto in una terrina infarinata per almeno 1 ora e 1/2. Più lieviterà e più sarà facile stenderlo.
![](https://www.panciapiena.com/wp/wp-content/uploads/pizza-mdp7.png)
Adagiate l’impasto in teglie per pizza, leggermente unte d’olio, e condite le vostre pizze con passata di pomodoro, mozzarella o come meglio preferite.
![](https://www.panciapiena.com/wp/wp-content/uploads/pizza-mdp1.png)
Aggiungete, senza mischiare, la farina e da ultimo il lievito.
![](https://www.panciapiena.com/wp/wp-content/uploads/pizza-mdp5.png)
Dividete l’impasto in palline (dovrebbero uscirne 5 dipende dalla grandezza e dallo spessore che volete dare alla vostra pizza). Stendete ogni pallina sopra un ripiano infarinato tirandola con le mani. Se non riuscite potete utilizzare un mattarello.
![](https://www.panciapiena.com/wp/wp-content/uploads/pizza-mdp8.png)
Fate cuocere in forno caldo, preriscaldato, a 220° per circa 12/15 minuti o comunque fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e la pasta avrà preso colore.
![](https://www.panciapiena.com/wp/wp-content/uploads/pizza-mdp3.png)