Questa piadina è veramente strepitosa, ottima come piatto unico o secondo veloce. Le quantità non sono indicate perchè dipende da quanto volete sia riempita la piadina.
Ingredienti:
- Piadine pronte
- Salsiccia
- Rucola
- Stracchino
- Pomodori
- Salsa a piacere
Prendete un pezzo di salsiccia, privatela del budello e datele la forma di una palla, grande più o meno come una pallina da tennis.
Adagiatela sopra due fogli di carta forno e schiacciatela con le mani. Cercate di darle una forma allungata.
Lasciando la salsiccia dentro la carta forno mettetela sopra la padella a cuocete da ambo le parti. Questa procedura serve a far si che la salsiccia non si rompa.
Quando sarà quasi cotta potete togliere la carta e finire la cottura. Mettete la salsiccia da parte.
Scaldate una padella, mettetevi la piadina e fatela scaldare leggermente. Ora girate la piadina e procedete con il ripieno. Cospargete metà piadina con dello stracchino.
Adagiatevi la salsiccia che avete cotto prima.
Unitevi qualche fetta di pomodoro.
Cospargete con qualche foglia di rucola fresca e lavata.
A piacere potete irrorare con un po’ di ketchup o con la salsa che preferite.
Ripiegate la piadina a metà, lasciate sul fuoco qualche secondo e rigiratela velocemente.
Servite subito.
