Ingredienti:
- 1 vasetto di pesche sciroppate,
- 80 g. di amaretti,
- 50 g. di zucchero,
- 2 tuorli,
- 20 g. di burro.
Sbriciolate molto finemente gli amaretti.
Potete aiutarvi mettendoli in un sacchetto di plastica e pestandoli con un batticarne.
Aggiungete lo zucchero, i tuorli delle uova e un cucchiaio di burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Amalgamate il composto fino a renderlo il più omogeneo possibile.
Sgocciolate bene le pesche sciroppate, adagiatele in una teglia da forno unta con il resto del burro e riempitele con il composto ottenuto.
Infornate in forno caldo a 180° per circa 15 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e servite.
