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Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Come si sul dire: Facciamoci due spaghetti aglio, olio e peperoncino? Ingredienti: 400 gr. di spaghetti 2 peperoncini rossi 3 spicchi di aglio olio extravergine di oliva sale Scaldate in una padella qualche cucchiaio d’olio con i peperoncini spezzettati, unite l’aglio tritato, lasciatelo imbiondire e...

Elisa
25 febbraio 2010
Pasta, Primi piatti
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Gnocchetti alla romana

Ingredienti: 1 lt. di latte 250 gr. di semolino 100 gr. di burro formaggio grattugiato 1 rosso d’uovo sale noce moscata Fate bollire in un tegame il latte con  una noce di burro, un pizzico di sale ed una spruzzata di noce moscata. Quando bolle...

Elisa
19 febbraio 2010
Piatti regionali, Primi piatti
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risotto alla milanese con ossibuchi

Risotto alla milanese con ossibuchi

C’è chi lo considera un primo piatto (risotto) e c’è anche chi invece lo considera come un secondo (ossibuchi con risotto), ma in tutti e due i casi è un piatto unico eccezionale! Ingredienti: 400 gr. riso 1 bustina zafferano 2 cucchiai di polpa di...

Elisa
17 febbraio 2010
Carne, Piatti regionali, Piatti unici, Primi piatti, Riso, Secondi piatti
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Crespelle ricotta e spinaci

Ingredienti: 12 sfoglie di lasagne fresche 600 gr. di spinaci freschi 200 gr. di ricotta 200 gr. di prosciutto in una fetta 100 gr. di formaggio grattugiato 1 cipolla 500 ml. di besciamella (2 cucchiai di farina,  1/2 lt. di latte, 40 gr. burro, noce...

Elisa
16 febbraio 2010
Pasta, Primi piatti
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