Ricettina semplice, semplice, ma  vi assicuro buonissima, anche perchè il sughetto diventa cremoso e leggero.

Ingredienti:

  • 500 g. di pennette
  • 200 g. di panna
  • 500 g. di passata di pomodoro
  • 1 peperoncino
  • 1 cipolla
  • basilico
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Sbucciate e lavate la cipolla. Tritatela e fatela appassire in un tegame con due cucchiai di olio extravergine di oliva.

pennette in salsa rosa4

Unite la passata di pomodoro ed il peperoncino sbriciolato e fate cuocere per 15 minuti.

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Unite la panna, salate, lasciate sul fuoco per altri 2 minuti, poi spegnete e tenete in caldo.

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Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il sugo preparato e cospargete di basilico sminuzzato. Servite subito.

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