Ingredienti:
- 4 zucchine
- 2 spicchi d’aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 3 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale
- 4 cucchiai di grana grattugiato
Pelate l’aglio, lavate il prezzemolo e tritali.
Metteteli in una ciotola, aggiungetevi il pangrattato, 2 cucchiai di grana, ed un pizzico di sale.
Aggiungetevi l’olio extravergine di oliva e mescolate bene il tutto. (Per avere un impasto più morbido potete aggiungere ancora qualche goccia di olio).
Lavate le zucchine e tagliatele a fette nel senso della lunghezza.
Prendete una teglia, rivestitela di carta forno ed ungetela con qualche goccia d’olio.
Adagiatevi le zucchine e cospargetene la superficie con il composto preparato in precedenza.
Irroratele con un filo d’olio e cospargete con il grana grattugiato.
Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti. Potete servirle sia calde che tiepide.
