Come promesso eccovi un’altra fantastica torta salata: con le zucchine! Mamma mia, con la pasta sfoglia farei qualsiasi cosa!

Ingredienti:

  • una confezione di pasta sfoglia
  • 1/2 kg di zucchine
  • 250 gr. di besciamella (farina, latte, burro, noce moscata), se utilizzate quella pronta una confezione piccola
  • 100g. di formaggio gratuggiato
  • 1 uovo
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • aglio

Coprite una tortiera con la carta da forno (se fate fatica potete anche bagnarla) e stendetevi  la pasta sfoglia.

P1010012

Lavate e tagliate le zucchine a rotelle. In una padella fate cuocere le zucchine con qualche cucchiaio di olio ed uno spicchio d’aglio per una decina di minuti.

P1010003

Quando sono cotte toglietele dal fuoco, levate lo spicchio d’aglio, salate ed aggiungete la besciamella, l’uovo, il formaggio e mescolate bene il tutto.

P1010006

Versate il composto ottenuto dentro la pasta sfoglia ed infornate per 20 minuti circa, fino a quando la superficie e la sfoglia non saranno diventate dorate.

P1010015