Torta di mele
Cosa c’è di meglio di una deliziosa torta di mele…………….., figurarsi che riesco a farla mangiare anche a mio figlio! Questa ricetta è velocissima.
Ingredienti:
- 300 gr. di farina 00
- 300 gr. di zucchero
- 50 gr. di burro
- 1 bicchiere di latte
- 2 uova
- 4 mele ranette
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, le uova, il bicchiere di latte, il burro ammorbidito ed un pizzico di sale. Mescolate bene il tutto fino a quando l’impasto non sarà ben amalgamato.
Aggiungetevi il lievito e da ultimo 2 mele tagliate a dadini. Mescolate il tutto e mettetelo in una pirofila per dolci.
Tagliate a fettine le 2 mele rimaste ed adagiatele sopra l’impasto.
Cospargetele di zucchero ed informate il tutto per 40 minuti circa a 200° gradi.
Un consiglio personale: le mele le taglio prima di preparare l’impasto, poi le lascio in un piatto cosparse con qualche goccia di limone per non farle annerire.
