Torta alle pesche

by Elisa on 5 agosto 2011

Ed ecco qui la ricetta di una fantastica torta estiva. Perchè fantastica? Perchè è semplice, gustosa, fresca e soprattutto velocissima da preparare! Io l’ho provata come dolce “dell’ultimo minuto”, con ospiti a pranzo improvvisi e pochissimo tempo per preparare il tutto. E, cosa da non credere, è piaciuta tantissimo, soprattutto ai bambini che se la sono divorata. Provatela e fatemi sapere.

Ingredienti:

  • 300 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio di semi
  • 1 vasetto di yogurt alla pesca
  • 100 ml di latte
  • 3 pesche
  • 1 bustina di lievito

In una ciotola mettete lo zucchero e le uova e mescolate bene.

torta alle pesche

Aggiungete il latte e la farina.

torta alle pesche

Unite lo yogurt, l’olio di semi ed il lievito e mescolate fino ad amalgamare bene il tutto.

torta alle pesche

Da ultimo aggiungete le pesche lavate, sbucciate e tagliate a fettine sottili.

torta alle pesche

Prendete una teglia per dolci, imburratela, infarinatela e versatevi dentro il composto. Livellate bene la superficie e cuocete per circa 30 minuti 180°.

torta alle pesche

Lasciatela raffreddare e cospargetela di zucchero a velo.

torta alle pesche

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