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Ingredienti:

  • 300 gr. di biscotti secchi
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 200 gr. di burro
  • 1 tazza di caffè
  • 200 gr. di panna da cucina
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di farina
  • 2 robiole
  • 2 bustine di vanillina
  • marmellata (gusto a piacere)
  • 150 gr. di zucchero

Sbriciolate i biscotti secchi grossolanamente.

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Metteteli in una terrina assieme ad un cucchiaio di zucchero ed alla tazza di caffè. Nel frattempo sciogliete 200 gr. di burro e aggiungeteli al composto. Amalgamate bene il tutto schiacciandolo con un cucchiaio. Versate il contenuto in una forma per torte in alluminio e create la base della torta con i bordi.

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In un’altra terrina mettete le robiole, 3 uova, la vanillina, 3 cucchiai di farina, 150 gr. di zucchero e 200 gr. di panna da cucina e mescolate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Versate la crema ottenuta all’interno della tortiera, sopra alla base ed infornate per circa 30 minuti a 200°.

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Quando la torta è cotta fatela raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

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Guarnitela con marmellata a piacere e mettete in frigo per circa 1 ora. Conservate la torta a temperatura ambiente, non in frigo.

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