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risotto alla milanese con ossibuchi

Risotto alla milanese con ossibuchi

C’è chi lo considera un primo piatto (risotto) e c’è anche chi invece lo considera come un secondo (ossibuchi con risotto), ma in tutti e due i casi è un piatto unico eccezionale! Ingredienti: 400 gr. riso 1 bustina zafferano 2 cucchiai di polpa di...

Elisa
17 febbraio 2010
Carne, Piatti regionali, Piatti unici, Primi piatti, Riso, Secondi piatti
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penne speck e zafferano

Penne speck e zafferano

Io adoro lo zaffferano, possibilmente lo metterei ovunque, ma nella pasta gli dà quel gusto in più! Ingredienti: 400 gr. di penne (o pasta a scelta) 1 fetta di speck (100gr.) 100 gr. di panna da cucina prezzemolo 1 bustina di zafferano sale Cuocete la...

Elisa
4 febbraio 2010
Pasta, Primi piatti, Sughi
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Link to Pasta e lenticchie

Pasta e lenticchie

Per quanto riguarda l’ammollo delle lenticchie vale sempre lo stesso discorso: leggete le indicazioni sulla confezione. Ingredienti: 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 carota olio extravergine di oliva 250 gr. di lenticchie 300 gr. di pasta (spaghetti oppure io preferisco i ditalini) pochi pelati...

Elisa
21 gennaio 2010
Minestre, Pasta, Piatti regionali, Piatti unici, Primi piatti
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Orecchiette con le cime di rapa

Questo è un tipico piatto pugliese. Ho sempre pensato fossero difficilissime da preparare, invece non è così e sono molto ma molto gustose. L’unico particolare è che io la pasta la compro già fatta, viene ottima lo stesso! Ingredienti: 400 gr. di orecchiette 300 gr....

Elisa
15 gennaio 2010
Pasta, Piatti regionali, Primi piatti, Sughi
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