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Salsiccia in umido con polenta allo zafferano

Ingredienti: 500 g. di salsiccia, 500 ml. di passata di pomodoro, 1 cipolla, olio extravergine di oliva, sale, 2 bustine di zafferano, 1/2 bicchiere di latte, 1 confezione di polenta (va bene anche quella a cottura rapida). Pulite, lavate e tritate la cipolla. Private la...

Elisa
16 gennaio 2012
Carne, Piatti regionali, Secondi piatti
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Cinghiale in umido con verdure

  Questo piatto è davvero speciale, credetemi! Non spaventatevi quando vederete la lista degli ingredienti, perchè la preparazione non è affatto difficilie. Ed il risultato è eccezionale, proprio da leccarsi i baffi! Ingredienti: Per la Marinatura: 1 kg. di polpa di cinghiale, 120 ml. di...

Elisa
23 dicembre 2011
Carne, Piatti regionali, Secondi piatti
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Polenta e musso

Profumo e sapore di casa, ecco una delle mie ricette veloci preferite, sempre trasmesse da madre in figlia … ovviamente “muso” è un termine veneto e significa asino, ma io ovviamente figlia di veneti non potrei chiamarlo altrimenti! Ecco dunque una delle mie ricette preferite....

Elisa
20 gennaio 2011
Carne, Piatti regionali, Piatti unici, Secondi piatti
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Spezzatino con patate

Ingredienti: 800 gr. di spezzatino di vitellone 200 gr di passata di pomodoro 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 carota 1/2 dado 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 50 gr. di burro 1 bicchiere d’acqua sale pepe 1/2 bicchiere di vino bianco 1...

Elisa
8 aprile 2010
Carne, Secondi piatti
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