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L’assaggio dei peperoncini piccanti ripieni

Abbiamo deciso di assaggiare i nostri perperoncini ripieni. Il primo barattolo aperto ci ha lasciati al quanto delusi sia per il sapore che per lo stato di conservazione, forse non era uscita bene tutta l’aria o chissà, comunque è stato buttato per precauzione… Con il...

Paolo
22 dicembre 2009
Antipasti, Noi
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Peperoncini tondi piccanti sott’olio ripieni con tonno, acciughe, olive e capperi

Finalmente prepariamo i peperoncini tondi piccanti, di nostra produzione Ingredienti: peperoncini piccanti tondi, circa 15 per barattolo 50g di tonno circa 15 filetti di acciughe 15 olive nere o verdi snocciolate 15 capperi sott’olio olio d’oliva sale grosso Per cominciare si puliscono i peperoncini sotto...

Paolo
12 agosto 2009
Antipasti, Contorni
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Il nostro orticello

Il tutto è nato da un esperimento, vedere se ne eravamo capaci  e per provare il  gusto e la soddisfazione di poter raccogliere il “frutto del proprio lavoro” o verdura come in questo caso. Cosa abbiamo piantato: Generalmente la verdura come pomodori, zucchine di varie...

Paolo
25 luglio 2009
Noi, Varie
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spaghetti peperoncini e pancetta

Spaghetti peperoncini e pancetta

Pensiamo a un piatto piccante, piccante ma gustoso al punto giusto, dove il piccante è il condimento. Ingredienti per 2 persone: 200g di spaghetti 120g di pancetta a cubetti 5/6 peperoncini verdi/rossi Due spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva sale & pepe grana padano

Paolo
12 dicembre 2008
Pasta, Primi piatti