Spaghetti funghi champignon e panna
Torniamo, dopo un assenza forzata con una ricetta con i funghi champignon, economici e sempre reperibili anche freschi, come quelli utilizzati per questa ricetta.
vediamo gli ingredienti:
- 200g di spaghetti n. 3
- 250g funghi champignon freschi
- 125ml di panna da cucina
- olio d’oliva extravergine
- due spicchi d’aglio
- prezzemolo
- sale e pepe
Lavate i funghi champignon e affettateli finemente,
mettete in una padella del olio d’oliva extrevergine e gli spicchi d’aglio e versate i funghi tagliati, mescolate e cuocete per circa 20 minuti allungando se serve con acqua.
Passato questo tempo aggiungete il prezzemolo tritato e la panna, lasciate sul fuoco basso.
Quando bolle l’acqua “buttate” gli spaghetti e cuocete per circa 10 minuti, scolate gli spaghetti nella padella e “saltate” il tutto per due minuti.
Impiattate e servite caldi con una spolverata di grana padano.
