Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Come si sul dire: Facciamoci due spaghetti aglio, olio e peperoncino?

Ingredienti:

• 400 gr. di spaghetti
• 2 peperoncini rossi
• 3 spicchi di aglio
• olio extravergine di oliva
• sale

Scaldate in una padella qualche cucchiaio d’olio con i peperoncini spezzettati, unite l’aglio tritato, lasciatelo imbiondire e spegnete la fiamma.

Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con l’olio.

Se volete che il sugo sia meno piccante potete lasciare i peperoncini interi e toglierli prima di aggiungere l’aglio, altrimenti se vi piace più piccante potete aggiungere dei peperoncini, state però attenti perchè se il sugo rimane troppo piccante diventa immangiabile.

Se invece non volete i pezzettini d’aglio, potete lasciare gli spicchi interi e toglierli quando sono imbionditi.

Servite gli spaghetti bollenti.