Antipasto semplice semplice, veloce veloce, ma davvero molto molto gustoso, provatelo!
Ingredienti:
- 10 fette di lardo di colonnata di colonnata
- 10 prugne secche senza nocciolo
- pepe
Prendete le prugne ed avvolgetene una ad una con una fetta di lardo.
Prendete una teglia da forno, ungetela con un filo di olio (poco perchè il lardo è già grasso di suo) ed adagiatevi le prugne, cospargete con una macinata di pepe (anche qui poco perchè se usate il lardo di colonnata è già abbastanza pepato) ed infornatele per un 5/6 minuti in forno caldo a 180°, o comunque fino a quando il lardo non inizia a sciogliersi ed a prendere colore.
Sfornate e servite questi bocconcini facilissimi ma succulenti.