Pollo in pentola
Ingradienti:
- 4 pezzi di pollo
- 3/4 spicchi di aglio
- rosmarino
- olio extravergine e una noce di burro
- vino bianco da pasto
La preparazione è semplice, si sciacqua il pollo sotto acqua corrente e lo si asciuga con della carta assorbente.
Scaldare l’olio e il burro con gli spicchi d’aglio e il rosmarino, aggiunger i pezzi di pollo e far dorare su tutti i lati .
Versare un bicchiere di vino bianco e coprire la pentola e continuare la cottura a fuoco moderato per circa un ora, girando i pezzi di tanto in tanto.
Per evitare che il pollo attacchi aggiungere un altro bicchiere di vino, aggiustare di sale.
Servire caldo, accompagnato con delle patate al forno (dovremmo avere una ricetta per le patate al forno da qualche parte, dopo la pubblico 
).
