Pollo ai peperoni

Ingredienti:

• 1 pollo
• 1 peperone giallo
• 2 peperoni rossi
• 50 ml di olio extravergine di oliva
• 1 bicchiere di vino bianco
• salsa di soia
• rosmarino
• sale

Pulite e tagliate il pollo a pezzi.

Lavate, pulite e tagliate a quadrati non troppo piccoli i peperoni.

Adagiate il pollo in una pirofila ed unitevi i peperoni.

Insaporite con un pizzico di sale, l’olio e qualche ramoscello di rosmarino.

Mettete il tutto in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.

Togliete  la pirofila dal forno, irrorate il pollo con il vino bianco e cospargetelo con qualche goccia di salsa di soia.

Coprite la pirofila con della carta di alluminio e rimettetela in forno per circa 40 minuti, ricordandovi di girare il pollo a metà cottura.

Servite caldo.