Questa piadina è veramente strepitosa, ottima come piatto unico o secondo veloce. Le quantità non sono indicate perchè dipende da quanto volete sia riempita la piadina.

Ingredienti:

  • Piadine pronte
  • Salsiccia
  • Rucola
  • Stracchino
  • Pomodori
  • Salsa a piacere

Prendete un pezzo di salsiccia, privatela del budello e datele la forma di una palla, grande più o meno come una pallina da tennis.

Adagiatela sopra due fogli di carta forno e schiacciatela con le mani. Cercate di darle una forma allungata.

Lasciando la salsiccia dentro la carta forno mettetela sopra la padella a cuocete da ambo le parti. Questa procedura serve a far si che la salsiccia non si rompa.

Quando sarà quasi cotta potete togliere la carta e finire la cottura. Mettete la salsiccia da parte.

Scaldate una padella, mettetevi la piadina e fatela scaldare leggermente. Ora girate la piadina e procedete con il ripieno. Cospargete metà piadina con dello stracchino.

Adagiatevi la salsiccia che avete cotto prima.

Unitevi qualche fetta di pomodoro.

Cospargete con qualche foglia di rucola fresca e lavata.

A piacere potete irrorare con un po’ di ketchup o con la salsa che preferite.

Ripiegate la piadina a metà, lasciate sul fuoco qualche secondo e rigiratela velocemente.

Servite subito.