Ingredienti:
- 8 patate
- 2 cipolle
- Pomodorini
- Rosmarino
- Sale
- Olio extravergine d’ oliva
Sbucciate e lavate le patate. Tagliatele a fette sottili.
Sbucciate le cipolle, lavatele e tagliatele a velo.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Prendete una pirofila da forno, ungetela con dell’olio extravergine d’oliva, adagiatevi uno strato di cipolla e sopra le patate.
Distribuitevi poi un po’ di pomodorini, qualche rametto di rosmarino ed un pizzico di sale.
Continuate a strati, mettendo sempre prima la cipolla, poi le patate, i pomodorini, sale e rosmarino, fino a quando non avrete finito tutti gli ingredienti.
Concludete con un filo di olio extravergine di oliva. Fate cuocere in forno caldo a 180° per un 40 minuti circa, mescolandole di tanto in tanto con una spatolina e stando attenti a non rompere le patate.
Servite calde.
