Napolitanas prosciutto e formaggio

Ho visto la ricetta delle Napolitanas salate qualche tempo fa sul blog...

Pasta melanzane e pomodorini

Volete preparare un primo piatto semplice, veloce e con verdure di stagione?...

Filetti di persico (o pangasio) al forno

Ecco una ricetta semplice e veloce come sempre. Potete utilizzarla anche per...

Zeppole o Graffe di Carnevale

Le Graffe sono delle ciambelline fritte, preparate con patate e farina. Sono...

pane ciabatta mdp

Pane ciabatta MDP

E’ vero che la macchina del pane cuoce direttamente, ma per farsi un bel panino è molto meglio una bella “michetta” di pane! Ingredienti: 450 ml di acqua 5 misurini grandi di olio 2,5 misurini piccoli di sale 760 g di farina 00 1 bustina...

torta di rose salata

Torta di rose salata MDP

Semplice, facile e veramente gustosa questa torta di rose salata, ottima per una aperitivo, come antipasto o anche fredda per un pic-nic. Per l’impasto: 2uova, 3 cucchiai di olio di semi, 150 ml di latte tiepido, 2 cucchiaini di di zucchero, 1 cucchiaino di sale,...

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Frittata cipolla e zucchine

Ingredienti: 2 zucchine, 1 ­cipolla rossa, 4 uova, 1 cucchiaio di ­latte, 30 gr. di formaggio ­gratuggiato, 1/2 cucchiaio di prezzemolo, olio ­extravergine di oliva, sale, pepe. Sbucciate, lavate e tagliate a velo (molto fine) la cipolla rossa. Fatela rosolare in una padella con due...

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Pasta fresca al salmone e curcuma

Si tratta di una variante di una delle più vecchie ricette dei corsi di cucina di cui sono Executive Chef. Dato che è sempre piaciuta molto agli allievi, ho pensato di riproporla a voi lettori di questo blog. Fatela così come ve la propongo, la...

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