Napolitanas prosciutto e formaggio

Ho visto la ricetta delle Napolitanas salate qualche tempo fa sul blog...

Pasta melanzane e pomodorini

Volete preparare un primo piatto semplice, veloce e con verdure di stagione?...

Filetti di persico (o pangasio) al forno

Ecco una ricetta semplice e veloce come sempre. Potete utilizzarla anche per...

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Biscottini friabili con glassa

Buonissimi e facilissimi questi biscottini. Ideali per i bambini ma anche per...

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Frittata cipolla e zucchine

Ingredienti: 2 zucchine, 1 ­cipolla rossa, 4 uova, 1 cucchiaio di ­latte, 30 gr. di formaggio ­gratuggiato, 1/2 cucchiaio di prezzemolo, olio ­extravergine di oliva, sale, pepe. Sbucciate, lavate e tagliate a velo (molto fine) la cipolla rossa. Fatela rosolare in una padella con due...

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Pasta fresca al salmone e curcuma

Si tratta di una variante di una delle più vecchie ricette dei corsi di cucina di cui sono Executive Chef. Dato che è sempre piaciuta molto agli allievi, ho pensato di riproporla a voi lettori di questo blog. Fatela così come ve la propongo, la...

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Brioches con la macchina del pane

Classica colazione all’italiana: cappuccino, succo e brioches! Avete mai provato a fare le brioches in casa? Questa ricetta è semplicissima ed il risultato è fantastico. Per realizzare l’impasto ho utilizzato la macchina del pane (o MDP), indipendentemente dal modello della MDP gli ingredienti e la...

torta cioccolato mdp

Torta al cioccolato MDP

La torta al cioccolato è il classico dolce che piace a grandi e piccini. Esistono ovviamente infinite ricette. Questa è una prima variante realizzata con la macchina del pane. Ingredienti: 3 Uova 150 ml di panna 250 g di farina 120 g di zucchero 50...

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