Cercate un’idea originale per chiudere in dolcezza il vostro pranzo o cena di Natale? Semplici e facili, queste millefoglie al caffè fanno al caso vostro!

millefoglie al caffè

Ingredienti (per 4 persone):

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 g di zucchero
  • 30 g di farina oo
  • 3 tuorli d’uovo
  • 1/2 litro di latte
  • 200 ml di panna da montare
  • 2 cucchiai di caffè solubile
  • zucchero a velo
  • riccioli di cioccolato per guarnire

Preparazione:

Srotolate la pasta sfoglia e ricavate 12 dischi di circa 7-8 cm, utilizzando il bordo di un bicchiere.

millefoglie al caffè

Bucherellate ogni disco con una forchetta e fateli cuocere in forno caldo a 200° per qualche minuto (quando la sfoglia prende colore sono pronti). Tirateli fuori dal forno e lasciateli raffreddare.

millefoglie al caffè

Scaldate il latte con il caffè solubile.

millefoglie al caffè

In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero.

millefoglie al caffè

Aggiuntete la farina e mescolando unitevi a poco a poco il latte caldo.

millefoglie al caffè

Rimettete il composto ottenuto sul fuoco e cuocete a fiamma bassa, sempre mescolando, per qualche minuto, fino a quando la crema si sarà leggermente addensata. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

millefoglie al caffè

Montate la panna montata ed unitela alla crema.

millefoglie al caffè

Ora potete comporre le vostre 4 minifoglie. Prendete un disco di pasta sfoglia e cospargetelo con un po’ di crema al caffè.

millefoglie al caffè

Adagiatevi sopra un’altro disco sul quale stenderete ancora un po’ di crema e terminate con un ultimo disco di pasta sfoglia.

millefoglie al caffè

Spolverizzatene la superficie con lo zucchero a velo e decorate con dei riccioli di cioccolato.

millefoglie al caffè