Una ricetta semplice, talmente tanto semplice che non sembra vero sia anche così buona e gustosa!
Pochi ingredienti ed il piatto è fatto! Ideale per un pasto veloce ma nutriente o una serata con gli amici.

Difficoltà:

Preparazione:

Costo:


 

Ingredienti per 4 persone:


 

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350 g pasta integrale

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100 g di noci sgusciate

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olio extravergine d’oliva

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Grana padano

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50 g circa di pomodori secchi sott’olio


 

Preparazione:


 

Mettiamo sul fuoco l’acqua per la pasta. Nel frattempo sgusciamo le noci.

Scoliamo ben bene dall’olio i pomodori secchi.

Quando la pasta è pronta (10 minuti circa) scoliamola, rimettiamola nella pentola e aggiungiamo le noci tritate e i pomodori secchi tagliati.

Tritiamo le noci sgusciate con un tritatutto, non troppo fini mi raccomando.

Tagliamo a pezzetti i pomodori secchi.

Mescoliamo ben bene, impiattiamo e condiamo con un filo d’olio extra vergine d’oliva e una spolverata di Grana Padano. Finito! Buon appetito!