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The Breakfast Review

Elisa — Wed, 12 Oct 2011 09:14:58 +0000

Volevamo fare i nostri complimenti e soprattutto il nostro in bocca al lupo al nuovo “The Breakfast Review”, magazine on-line che recensisce le colazioni (solo ed esclusivamente le colazioni), dal caffè senza cremina al cornetto rinsecchito, di tutti i locali più interssanti delle nostre città.

Bella iniziativa, semplice ma originale. C’è chi va tutte le mattine a fare colazione fuori, oppure chi come me ci va raramente, ma in ogni caso è bello poter vedere o magari trovare il locale che fa per noi, oppure quello in cui non entreremmo mai. In più sarà presente anche una galleria fotografica, i punteggi ed i giudizi di tutti i locali.

Per il momento non sono ancora presenti tutte le nostre città, ma so che la redazione è in cerca di collaboratori e quindi chissà che presto non possiate trovare anche la vostra, se non c’è già. Allora tutti sul sito http://www.breakfast-reviews.net/ e vi assicuro che già guardandolo mi è venuta una fame ….

Se volete cliccando qui trovate il comunicato stampa.

Prova di trasmissione Ultima lo giuro!

Paolo — Sun, 24 Jan 2010 17:02:25 +0000

è l’ultima poi basta…

prova di trasmissione 2

Paolo — Sun, 24 Jan 2010 16:43:05 +0000

Prova di trasmissione su friendFeed, che posta su twitter e da qui a Facebook viviamo in tempi fantastici!

Prova tecnica

Paolo — Fri, 08 Jan 2010 23:20:24 +0000

é solo una prova tecnica di trasmissione…

L’assaggio dei peperoncini piccanti ripieni

Paolo — Tue, 22 Dec 2009 16:54:37 +0000

Abbiamo deciso di assaggiare i nostri perperoncini ripieni.

Il primo barattolo aperto ci ha lasciati al quanto delusi sia per il sapore che per lo stato di conservazione, forse non era uscita bene tutta l’aria o chissà, comunque è stato buttato per precauzione…

Con il secondo invece è andata decisamente moglio, sempre un forte sapore che abbiamo dedotto sia dato dalle acciughe (un pò troppo salete..). I peperoncini non sono particolarmente piccanti, quindi si mangiano tranquillamente e la consistenza è rimasta ottima e la foto ne è la prova.

Il giudizio è appena sufficene però, ne abbiamo mangiati di migliori, meglio appuntarsi alcune considerazioni da tenere a mente per il prossima o anno:

Far uscire tutta l’aria! o sterilizzare in qualche modo i vasetti.
Utilizzare ingradienti per farcire di qualità.
Assaggiare le acciughe ed eventualmente eliminare un pò di sale…

Il nostro orticello

Paolo — Sat, 25 Jul 2009 15:52:51 +0000

Il tutto è nato da un esperimento, vedere se ne eravamo capaci e per provare il gusto e la soddisfazione di poter raccogliere il “frutto del proprio lavoro” o verdura come in questo caso.
Cosa abbiamo piantato:
Generalmente la verdura come pomodori, zucchine di varie forma e dimensioni, fagiolini, fagioli, patate, peperoni, verza capuzzo, ecc ci arriva gentilmente dal papà e mamma di Ely, che sono bravi coltivatori e sopratutto sono in pensione e quindi riescono a trovare il tempo per curare l’orto. Quindi per non fare torto a nessuno abbiamo scelto di non riprodurre (vorrai mica fare un torto a papà? sia mai! ) quello che già ci veniva offerto ma di piantare altro, secondo i nostri gusti.
Quindi largo uso di piccante ( ma dai?) con peperoncini tondi piccanti che faremo ripieni con tonno capperi e acciughe.

basilico per preparare il pesto fresco o da surgelare per l’inverno.

peperoncini piccanti a sigaretta, questi dobbiamo ancora decidere come utilizzarli, sicuramente una parte andranno seccati e messi sott’olio per insaporirlo, per gli altri vedremo.

sedano e prezzemolo da usare al momento o da surgelare per averli freschi questo inverno.

Insalate romana, la mia preferita da usare al momento, un “ceppo” mi basta per tre porzioni di insalta che prepearo ogni volta in modo diverso, ricette a breve

Insalata riccia, sempre da consumare al momento per alternarla alla romana, molto gustosa.

Pomodorini cigliegini, a Ely i pomodori in insalata non piacciono ma va matta per le bruschette quindi la scelta è caduta su i cigliegini, buoni sia in insalata che a dadini per la bruschetta, voglio provare a farci anche un sugo fresco con il nostro basilico.

Bene, le ferie si avvicinano, il raccolto è imminente e penso che possiamo partire con una serie di ricette veloci e con i prodotti del nostro piccolo orticello…

A presto!

Ps, Volendo guardare non c’è convenienza tra ore perse a strappare erba (guerra persa in partenza), innaffiare, zappettare ecc che andare comodamente al supermercato… ma volete mettere la soddisfazione?

Le nostre ricette anche su Alberghiera.it

Paolo — Thu, 29 May 2008 12:14:10 +0000

Siamo stati contattati da Andrea, responsabile di Alberghiera.it che facendoci i complimenti sia per le ricette e sia per le foto, ci ha chiesto se era possibile inserirle sul portale Alberghiera.it

Che dire, MA CERTO! non può che farci un immenso piacere! Anche perchè queste “piccole” cose, ci danno una carica enorme e ci spingono a continuare e a migliorarci.

Quindi, fate un giro su Alberghiera.it ci sono anche le nostre ricette e molto altro!