Celentani integrali con noci e pomodori secchi

Celentani integrali con noci e pomodori secchi

Una ricetta semplice, talmente tanto semplice che non sembra vero sia anche così buona e gustosa! Pochi ingredienti ed il piatto è fatto! Ideale per un pasto veloce ma nutriente o una serata con gli amici. Difficoltà: Preparazione: Costo:   Ingredienti per 4 persone:...
Pasta melanzane e pomodorini

Pasta melanzane e pomodorini

Volete preparare un primo piatto semplice, veloce e con verdure di stagione? Allora provate i fusilli con melanzane, pomodorini e basilico fresco. Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane di media grandezza 10/15 pomodorini ciliegini 1 porro o 1 cipollotto 4 cucchiai di...
Pasta fresca al salmone e curcuma

Pasta fresca al salmone e curcuma

  Si tratta di una variante di una delle più vecchie ricette dei corsi di cucina di cui sono Executive Chef. Dato che è sempre piaciuta molto agli allievi, ho pensato di riproporla a voi lettori di questo blog. Fatela così come ve la propongo, la prima volta, poi...
Trucioli salsiccia e funghi

Trucioli salsiccia e funghi

Ingredienti: 300 g di salsiccia, 1 confezione di funghi secchi, cipolla, 50 g di burro olio, 300 g di trucioli 300 ml di passata di pomodoro 1/2 dado sale q.b. 1 rametto di rosmarino Mettete in ammollo i funghi per il tempo scritto sulla confezione. Dopo di che...
Penne piselli e pancetta

Penne piselli e pancetta

Ingredienti:   400 gr. di penne 250 gr. di pancetta 1 cipolla bianca 500 gr di passata di pomodoro 170 gr. piselli olio extravergine di oliva sale pepe Pelate, lavate e sminuzzate la cipolla. Fatela soffriggere per 2/3 minuti in una padella con l’olio....