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Pasta e lenticchie

Per quanto riguarda l’ammollo delle lenticchie vale sempre lo stesso discorso: leggete le indicazioni sulla confezione. Ingredienti: 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 carota olio extravergine di oliva 250 gr. di lenticchie 300 gr. di pasta (spaghetti oppure io preferisco i ditalini) pochi pelati...

Elisa
21 gennaio 2010
Minestre, Pasta, Piatti regionali, Piatti unici, Primi piatti
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Orecchiette con le cime di rapa

Questo è un tipico piatto pugliese. Ho sempre pensato fossero difficilissime da preparare, invece non è così e sono molto ma molto gustose. L’unico particolare è che io la pasta la compro già fatta, viene ottima lo stesso! Ingredienti: 400 gr. di orecchiette 300 gr....

Elisa
15 gennaio 2010
Pasta, Piatti regionali, Primi piatti, Sughi
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pizzoccheri della valtellina

Pizzoccheri della Valtellina

Inverno, neve, tepore di casa, cosa meglio fare da mangiare se non un bel piatto di Pizzoccheri? Semplici, veloci, ma buonissimi. INGREDIENTI: 500 gr. di pizzoccheri 300 gr. di verze o coste 300 gr. di patate 300 gr. di formaggio valtellinese (casera, fontina, bitto) 150...

Elisa
18 gennaio 2009
Pasta, Piatti regionali, Piatti unici, Primi piatti
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spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Ingredienti: 400 g di spaghetti 200 g di guanciale tagliato a cubetti (o pancetta) 4 uova uno spicchio d’aglio pecorino grattuggiato (noi usiamo il grana padano…) 2 cucchiai di olio extravergine sale e pepe macinato fresco Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Versate in...

Paolo
12 maggio 2008
Pasta, Piatti regionali, Primi piatti
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