Mese: settembre 2010

Gnocchi di patate

Ste a scuola, Paolo al lavoro, ed io ed il Lory produciamo…… Per questa ricetta devo ringraziare mia mamma perchè è una di quelle ricette tramandate da madre in figlia, semplice e facile, ma buonissima. Ingredienti: 1 kg. di patate (circa 8 patate medie) 300 gr. di farina 00 1 uovo Lavate accuratamente le patate sotto l’acqua corrente per togliere i residui di terra. Senza sbucciarle immergetele in una pentola con dell’acqua salata e lasciatele bollire. Quando le patate sono cotte, occorrono circa un 40/45 minuti, scolatele. Sbucciatele e schiacciatele con uno schiaccia patate. Unitevi la farina e l’uovo...

Leggi la ricetta...

Torta alla robiola

Ingredienti: 300 gr. di biscotti secchi 1 cucchiaio di zucchero 200 gr. di burro 1 tazza di caffè 200 gr. di panna da cucina 3 uova 3 cucchiai di farina 2 robiole 2 bustine di vanillina marmellata (gusto a piacere) 150 gr. di zucchero Sbriciolate i biscotti secchi grossolanamente. Metteteli in una terrina assieme ad un cucchiaio di zucchero ed alla tazza di caffè. Nel frattempo sciogliete 200 gr. di burro e aggiungeteli al composto. Amalgamate bene il tutto schiacciandolo con un cucchiaio. Versate il contenuto in una forma per torte in alluminio e create la base della torta con i bordi. In un’altra terrina mettete le robiole, 3 uova, la vanillina, 3 cucchiai di farina, 150 gr. di zucchero e 200 gr. di panna da cucina e mescolate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Versate la crema ottenuta all’interno della tortiera, sopra alla base ed infornate per circa 30 minuti a 200°. Quando la torta è cotta fatela raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Guarnitela con marmellata a piacere e mettete in frigo per circa 1 ora. Conservate la torta a temperatura ambiente, non in...

Leggi la ricetta...

Le Vostre ricette