Spiedoni di salamino e peperoni

Non volevo creare una rima… giuro, ma non ho resistito… Oggi ho provato a fare un piccolo esperimento, che poi non è chissà che ma è mooolto gustoso! ingredienti per 3/4 persone: 6 salamini 2 peperoni (uno rosso e uno giallo) olio extravergine d’oliva vino bianco sale pepe 3 spicchi d’aglio 6 stuzzicadente da spiedino Dopo aver pulito e lavato i peperoni eliminando tutti i semi e la parte bianca, tagliateli a strisce di circa 2centimentri per il lungo. Poi alternate a piacere peperoni e salamini infilandoli nello spiedino. Una volta completato lo spiedo aggiungete anche l’altro spiedino in modo da “stabilizzare”  il tutto! Bagnate la teglia con un poco d’olio extravergine d’oliva e  i tre spicchi d’aglio, ora stendete gli spiedoni e rigilateli nel olio, bagnate con del vino bianco e salate e pepate a piacere, in ultimo ho aggiunto anche dei pezzetti di burro e sempre con uno spiedino bucherellate  per bene le salamelle, su entrambi i lati. Tutto molto semplice, ora in forno a 200 gradi per circa 60 minuti coprendo la teglia,  girando di tanto in tanto gli spiedoni e se occorre bagnate con vino bianco. Completate la cottura  scoprendo la teglia e dorateli per altri 20 minuri, 10 minuti per lato . Servite gli spiedoni ben caldi e  portateli in tavola  interi o tagliati a meta, creando cosi 6 spiedini… semplice, veloce e gustosissimo...

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