Mese: ottobre 2009

Pasta al forno ai 4 formaggi

Un pò per piacere al piccolo Stefano, un pò per svuotare il frigo dai pezzetti di formaggio questa è stata la cena di ieri sera… e nessuno si è lamentato 😉 Ingredienti: 500 g di pasta (per 4/5 persone) 200g di gorgonzola dolce 100g di emmental 100g di fontina 150g di di grana padano mezzo bicchiere di latte Sale per la pasta una noce di burro Mettere a bollire l’ acqua,  nel frattempo versare il mezzo bicchiere di latte in un pentolino e aggiungete prima l’emmental e poi la fontina tagliati a tocchetti, poi il gorgnozola tagliato grossolanamente, cuocete...

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Lonza con gamberetti e cetrioli

Ingredienti: 100 gr. di lonza 100 gr. di gamberetti 2 cetrioli 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaio di salsa di soia 1 uovo 100 gr. di farina 4 cucchiai di olio 1 cucchiaio di aceto sale e pepe Preparazione: Tagliare la lonza a quadratini non troppo piccoli. Infarinare e passare nell’uovo i bocconcini di lonza, salare e pepare i gamberetti. Tagliare i cetrioli a pezzetti (lasciando la buccia). Scaldare l’olio in una padella abbastanza larga, unire la carne e farla saltare a fiamma alta per 3, 4 minuti. Aggiungere i gamberetti e i cetrioli e cuocere per altri 5...

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