Spaghetti peperoncini e pancetta

Pensiamo a un piatto piccante, piccante ma gustoso al punto giusto, dove il piccante è il condimento. Ingredienti per 2 persone: 200g di spaghetti 120g di pancetta a cubetti 5/6 peperoncini verdi/rossi Due spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva sale & pepe grana padano Tagliate a strisce non troppo sottili i peperoncini e sciaquiateli sotto acqua corrente fredda per eliminare i semi, nel frattempo mettete l’olio extravergine d’oliva (abbastanza per poi condire la pasta) con l’aglio a scaldare, mettete sul fuoco anche l’acqua per la pasta. Mettete i peperoncini nell’olio caldo, lasciateli ammorbidire a fuoco moderato. Appena bolle l’acqua, salate...

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