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Ciambella marmorizzata

Ingredienti: 250 g. di zucchero 250 g. di farina 5 uova 280 g. di burro 2 cucchiai di cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina Ammorbidire in una terrina il burro, aggiungervi lo zucchero e ad una ad una le...

Elisa
21 aprile 2008
Dolci
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risotto mele e taleggio

Risotto mele e taleggio

Ingredienti: 250 gr. di riso 200 gr. di taleggio 2 mele delizia o a vostro piacimento 1 cipolla vino bianco secco 750 ml. di brodo olio extravergine di oliva sale pepe Tritare finemente la cipolla e farla apassire per qualche minuto in una casseruola con...

Elisa
17 aprile 2008
Primi piatti, Riso
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Pesciolini fritti con polenta

Un mio ricordo culinario di bambino, quando questi pesciolini o “pesit” si pescavano nel ticino, credo si chiamassero alborelle e una volta tornati a casa si sceglievano le più piccole per friggerle, ma vediamo gli ingredienti e la preparazione: Pesciolini piccoli (purtroppo non ricordo il...

Paolo
4 aprile 2008
Pesce, Secondi piatti