Mese: marzo 2008

Pasta con lardo e rosmarino

Prima ricetta, un primo semplice e veloce abbiate pietà e pazienza! Ingredienti per 4 persone: Lardo 150g in pezzo unico Rametto di rosmarino 2 spicchi d’aglio e olio extravergine d’oliva 4 cucchiai grandi di passata di pomodoro La preparazione è molto semplice e personalizzabile, si comincia tagliando il lardo a cubetti e mettendo l’acqua a bollire. Si fa rosolare l’aglio in poco olio extravergine (poco perchè poi il lardo si scioglie e diventerebbe un sugo troppo unto) a fuoco vivo, poi si aggiunge il lardo e si abbassa la fiamma, si lascia andare per una decina di minuti si...

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